Prelom leta a jesene - čas orechov. Niektorí z nás ich radi chrumkajú len tak, iní z nich vyrábajú voňavé zákusky, koláče či torty. Výživné plodiny slúžia ako pokrm už tisíce rokov. Zasycujú, no zároveň blahodarne vplývajú na rôzne časti organizmu. Zaujímavosťou je, že kedysi neslúžili len na konzumáciu. Naši predkovia používali orechy pri magických rituáloch - napríklad na odháňanie zlých duchov alebo predchádzanie živelným pohromám. Dnešná veda v tom má jasno: denne stačí zjesť približne 30 gramov chutných plodov a vyhnete sa rakovine, chorobám srdca či mozgovej príhode. Ale pozor! Konzumujte len orechy v prírodnom stave, čiže bez soli a pridaných tukov.
Kráľom chrumkavých plodov sú vlašské orechy. V týchto dňoch ich plným priehrštím doprajte aj svojim deťom, ktoré po prázdninách zasadajú do školských lavíc a potrebujú naštartovať mozgové bunky.
Vlašský orech je plod stromu, ktorý sa nazýva orech kráľovský. Dozrieva v ochrannej vrstve - tá je spočiatku zelená, neskôr tmavne a praská. Farba konzumovaného jadra môže byť hnedá, žltá, zlatistá, ale aj červená či fialová – v závislosti od odrody. Orechy majú svoj pôvod na Ďalekom východe a do Európy ich priniesli Rimania. Strom dnes rastie vo všetkých miernych pásmach po celom svete. Plody majú priam zázračné účinky na ľudský organizmus – obsahujú veľa draslíka, horčíka či vápnika. Nechýbajú vitamíny skupiny B, ale aj áčko či céčko. Vďaka béčkovým vitamínom povzbudíte nervový systém a psychiku, céčko posilní imunitu, éčko zníži cholesterol v krvi. Orechyobsahujú približne 50 % tukov, z ktorých väčšina patrí do skupiny 3-omega mastných kyselín. Je dokázané, že ľudia, ktorí denne zjedia zopár orieškov, sú pokojnejší, vyrovnanejší a výrazne a u nich znižuje riziko vzniku infarktu. Vlašské orechy je ideálne kupovať v celku – teda v škrupine. Vždy, keď na ne dostanete chuť, si ich jednoducho vylúpete.
Nemenej výživnými súrodencami vlašských orechov sú lieskovce – balzam na kardiovaskulárny systém. Sto gramov lieskových orieškov obsahuje 645 kalórií, pričom podiel tuku je na úrovni približne 61 gramov. Pozitívnou správou je, že ide najmä o o mononenasýtené a polynenasýtené mastné kyseliny, čiže takzvané dobré tuky, ktoré podporujú srdcovo-cievny aparát. Lieskovce sú priam stvorené pre tých, ktorých sužuje zvýšená hladina cholesterolu v krvi.
Oriešky obsahujú aj veľa éčka – patriaceho do „rodiny“ najvýznamenších antioxidantov, ktoré organizmus chránia pred nebezpečnými radikálmi. Béčko zvýši koncentráciu a odstráni únavu. Horčík eliminuje kŕče, vláknina zharmonizuje črevný trakt. Po lieskovcoch siahajú aj tí, ktorých trápia časté bolesti hlavy.
Ďalší liečiví pomocníci:
*Mandle - obsahujú veľa éčka, vlákniny, vápnika a horčíka. Chránia pred cukrovkou, znižujú cholesterol v krvi. Blahodarne pôsobia na črevá.
*Kešu - okamžite dodajú potrebnú energiu. Vďaka špecifickému zloženiu posilňujú imunitu a pôsobia aj afrodiziakalne.
*Para - vďaka selénu, ktorý obsahujú, budete mať zdravú pleť i vlasy. Pomáhajú v boji s rakovinou.
*Pistácie - do tela dodajú dostatok železa, pretože spomedzi orechov ho obsahujú najviac. Podporujú zdravý nervový systém.
*Píniové oriešky – plodiny, ktoré rastú na stredozemnej borovici, sú výborné pri liečbe nervových porúch. Utlmujú stres a napätie. Znižujú škodlivý cholesterol a rady ich majú aj naše cievy.
*Makadamy – najtučnejšie, ale i najdrahšie orechy. Podporujú imunitu, prečistujú organizmus, povzbudzujú trávenie a pôsobia aj proti osteoporóze.
Zdroj obrázkov: pixabay
